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  • Aktuelle Termine

    Achtung, bitte anmelden: Begrenzte Teilnehmeranzahl.

  • Sonnenaufgangswanderung in die Weinberge
    Sonntag 15. September Rheingau/Taunus

    Ein einmaliges Natur-Stimmungserlebnis.
    Wer schon mal dabei war weiß, worauf er sich freut!!

    Wie ist der aktuelle Stand der Ernte/Lese? Was wächst im Weinberg außer Weintrauben? Wie wird es genutzt? Bei naturgemäßer, biodynamischer Bearbeitung der Erde ist vieles auch für uns Menschen nutzbar. Heilsames für Weinstock, Mensch und Erde. Die Verbindung zwischen Wildkräutern und edlen Weinen liegt in dem respektablen Umgang dieser Aspekte. Wildkräuter in den Weinbergen und deren Umgebung werden aus dieser Sicht betrachtet. Erkennen, unterscheiden und mehr erfahren über Wirkung und Verwendung. Der frühe Morgen, bei Sonnenaufgang, verspricht eine besondere Naturerfahrung.

    Wildkräuter Snacks. Eine 3er Weinprobe aus gleicher Lage und Umgebung mit Weinen vom Weingut Kaufmann, Hattenheim (VDP/ demeter). Ergänzt durch Rucksackverpflegung. Entspannen, Wissenswertes über Wildkraut und Wein erfahren, Freude haben und genießen. Picknick im morgendlichen Weinberg. Schraubgläser zum Wildkräuter ernten dabei haben.
    07:04 Uhr Sonnenaufgang.
    Veranstaltungsort:  Rheingau/Taunus
    Treffpunkt:  am VDP/demeter Weingut Urban Kaufmann,
    Rheinallee 6, Eltville-Hattenheim
    Uhrzeit:  06:30 Uhr bis ca. 10:30 Uhr
    Thema:  Wildkräuter & Wein bei Sonnenaufgang
    Kosten:  38 € inkl. Wildkräutersnacks und 3er Weinprobe aus gleicher Lage
    Anmeldung:  0174 4163123 oder artemis@winkenbach.net

  • SONNENAUFGANGSTOUR

    in die Weinberge am 08.09.24 in Weinheim

    Es war wirklich optimales Wetter. Der Regen kam erst nach der Veranstaltung! 8 Teilnehmer trafen sich, um gemeinsam der Sonne entgegenzuwandern. Bei den Weinbergen zeigte sich eine wunderbare Sicht ins Tal, in die Rheinebene bis in die Pfälzer
    Berge. Die Sonne kam bald hinzu und löste die elektrische Beleuchtung ab. Etwas später kam sie dann auch zu uns über die Höhe. Die Weinlese hatte noch nicht begonnen und so war die Fülle der Trauben neben der Blüten- und Samenfülle reichlich. An einigen Weinstöcken, die bereits ausgemustert sind, durfte auch gekostet werden.
    Schafgarbe, Echtes Eisenkraut, Echter Dost, stolzer Heinrich (Goldrute), Nachtkerze, Odermennig, Lein und Wiesenknopf waren einige, die auch gekostet, bzw. geerntet werden konnten.

    Das Picknick im Weinberg, mit Wildkräutersnacks von Dorisa Winkenbach, der kleine Schluck Wein aus gleicher Lage (Weingut Mathias Lach) rundeten den morgendlichen Ausflug ab und keiner bedauerte, so früh aufgestanden zu sein. Viele Infos über naturnahen Weinbau, Kennzeichen unter den Reben und Probleme dieses Jahres wurden bekannt und auch, dass der Winzer dankbar um Erntehelfer zur Weinlese ist.
    Wer also will, kann sich über die Website www.wein-lach.de informieren und melden.
    Beeindruckend war auch das Kirchengeläut aus den verschiedenen Kirchen im Tal. Als die ersten Spaziergänger auf den Berg kamen und sich der Himmel zuzog, war die Gruppe bereits auf dem Rückweg.

    Der nächste Weinheimer Wildkräutergang in diesem Monat beschäftigt sich mit Samen, Beeren, Wildfrüchten, Nüssen und grünem Nachwuchs.


  • Wildkräutergänge in Weinheim 10 Jahre
    Donnerstag 19. September

    Die Fülle des Spätsommers und die Fülle des Wildwuchses, auch wenn die stadtnahen Wildflächen immer wenigerwerden, auch vor Asphalt, macht Wildwuchs keinen Halt!
    Je nach Wetterlage können Wildblüten, Früchte, Nüsse, Beeren und grüner Nachwuchs entdeckt, erkannt und verkostet werden. Für das junge Nachwuchsgrün liegt ein Butterbrot bereit; ein eigenes Schraubgläschen (mit Wasser ausgespült) kann zum Aufbewahren genutzt werden. Ein zweites Schraubglas, mit etwas braunem Kandiszucker, kann mit Früchten gefüllt werden. Der Ansatzwodka wird gestellt.
    So werden wir in jedem Fall eine ausgefüllte, ertragreiche Zeit miteinander verbringen. Die Sommerfülle eben! Und es ist mir wichtig, die Wildpflanzen, als Helfer und Lehrer zu beschreiben, anstatt als vermeintliches Unkraut. Die Wildpflanzen im Spätsommer zu erkennen und zu bestimmen ist hilfreich für das Wiederentdeckten im Frühjahr.
    Festes Schuhwerk, Sonnen- oder Regenschutz ist ratsam. Schraubgläser zum Sammeln und gut nachhause zu bringen.
    Parkplätze sind im Technologiepark ausreichend vorhanden. In der Nähe befindet sich die Feuerwehr, Autohäuser und der Globus Baumarkt.
    Veranstaltungsort:  Weinheim
    Treffpunkt:  Technologiepark 15, 69469 Weinheim nach dem Feuerwehr Kreisel geradeaus weiter
    Uhrzeit:  17:00 Uhr bis 19:00 Uhr
    Thema:  Beeren, Früchte, Nüsse, Samen – Blüten und grüner Nachwuchs die Fülle des Spätsommers erleben, essbares erkennen, unterscheiden und schmecken.
    Kosten:  23 €, Kinder bis 10 Jahre frei
    Anmeldung:  0174 4163123 oder artemis@winkenbach.net
    weitere Infos:  Bis am gleichen Tag um 12 Uhr ist noch eine Anmeldung möglich.
    Bitte eine Mobilnummer angeben für Benachrichtigungen. Danke.

  • Elsässer Bliemle – zum esse, dringe unn heile
    Sonntag 22. September 2024

    Kulinarische Wildkräuterwanderung entlang der Lauter bei Wissembourg

    „Bliemle un Pflänzle zum Esse, Trinke unn Heile“ Wildes Grün, Blüten und erste Samen. Entlang der Lauter führt die Tour durch wilde urwüchsige Wege, mit Zugängen zum mäandernden Flusslauf. Die vielfältige Vegetation, vorgestellt von der Wildkräuterexpertin und Naturaromaköchin Dorisa Winkenbach, säumt die Strecke.
    Es folgt der Anstieg ins Heidegebiet mit sonnigen, trockenen Wegen und entsprechender Pflanzenwelt. Weitblicke auf zahlreiche Maronenbäume. Uralte Weiden säumen den Weg. Dort, wo die Zivilisation aus dem Blickfeld gerät, findet das Picknick statt. Mitgebrachtes, Entdecktes, Köstliches … Über den Höhenweg, vorbei an Obstplantagen geht es weiter durch die Badstub`zurück ins Tal.
    Die mitgebrachten Kräutersammelgläser dürfen prall gefüllt sein. Am Schofstall Kräutersprechstunde und Abschluss mit Kräuterlikör.

    Ergänzend auf Wunsch: Stadtspaziergang entlang des Stadtwalls. Dort wächst ebenfalls beachtliches Wild- und Heilkraut und der Blick von oben auf die Dächer ist beeindruckend.
    Veranstaltungsort:  Wissembourg
    Treffpunkt:  10 Uhr am Parkplatz beim Restaurant „Moulin de la walk“
    Eintreffen & erste Wiesenbegehung am Treffpunkt ab 9.30 Uhr
    Dauer:  mind. 4 Std. zzgl. Stadtspaziergang
    Kosten:  36 € inkl. Verkostung, Kinder bis 12 Jahre frei
    Anmeldung:  0174 4163123 oder artemis@winkenbach.net
    weitere Infos:  Festes Schuhwerk, Trinkwasser, Rucksackverpflegung, Schraubgläser mit Deckel werden empfohlen.

    Wer im Restaurant „Moulin de la Walk“ Mittagessen möchte, muss dort auf „Winkenbach“ reservieren, damit wir an einen Tisch kommen.
    Restaurant Moulin de la Walk - 2,
    rue de la Walk 67160 WISSEMBOURG
    Telefon: +33 (0)3 88 94 06 44
    Email: info@moulin-walk.com

  • Wildkräutergänge in Wiesbaden
    Mittwoch 16. Oktober Wiesbaden

    Sie ist Speicher von wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen. Entsprechend dem menschlichen Kopfes, als Gegenpol ist sie die festeste Struktur einer Pflanze.
    Was schenkt uns die Natur damit und was verarbeiten wir davon?
    Veranstaltungsort:  Wiesbaden
    Treffpunkt:  Hofgut Adamstal, Reiterstübchen, Adamstal 1
    Uhrzeit:  16:00 Uhr bis ca. 19:00 Uhr
    Thema:  Gestaltbetrachtung der Wurzeln verschiedener Pflanzen
    Kosten:  23 €, Kinder bis 12 Jahre frei
    Anmeldung:  0174 4163123 oder artemis@winkenbach.net

  • Wildkräutergänge in Weinheim 10 Jahre
    Donnerstag 17. Oktober

    Veranstaltungsort:  Weinheim
    Treffpunkt:  GRN Kreisel, Röntgenstraße 2, Weinheim
    Uhrzeit:  16:00 Uhr bis 19:00 Uhr
    Thema:  Wurzelkraft - Aroma schafft – Gestaltbetrachtung der Wurzeln verschiedener Pflanzen
    Kosten:  23 €, Kinder bis 12 Jahre frei
    Anmeldung:  0174 4163123 oder artemis@winkenbach.net

  • Wurzelwanderung im Eiterbachtal
    Freitag 18. Oktober Bergstraße/Odenwald

    Veranstaltungsort:  Eiterbachtal/Heiligkreuzsteinach
    Treffpunkt:  Naturparkplatz Lichtenklingen
    Ortsende Eiterbach
    Uhrzeit:  16:00 Uhr bis 19:00 Uhr
    Thema:  Wurzelwanderung & Gestaltbetrachtung der Wurzeln verschiedener Pflanzen
    Kosten:  25 €, Kinder bis 12 Jahre frei
    Anmeldung:  0174 4163123 oder artemis@winkenbach.net
    weitere Infos:  Optional im Anschluss: Kräuterkrimilesung mit Wildkräutermenü im Gasthof zum roten Löwen Heiligkreuzsteinach