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  • Aktuelle Termine

    Achtung: Anmeldung zwingend! Begrenzte Teilnehmeranzahl.
  • 22. Februar 2023 – Vitaminspritze aus der Wildnis

    Mit Wildkräuter-Expertin Dorisa Winkenbach auf Entdeckungsreise zum Maiberg in Heppenheim

    Traditionell geht es an Aschermittwoch in Heppenheim auf die Suche nach den ersten frühen essbaren Wildkräutern. Einige davon sind nur in dieser ersten Zeit des Jahres für kulinarische Gesundheitsvorsorge zu finden.

    Einige Wildkräuter sind nur in dieser frühen Jahreszeit delikat und auffindbar. z. Beispiel wilder Feldsalat, Weinberglauch und Brombeersprossen.
    Immer wieder für eine Überraschung gut, ist die sensorische Verkostung von Giersch, dem unbeliebten  Wildkraut. Aegopodium podagraria, so die botanische Bezeichnung, weist ebenso auf seine Heilkraft hin, wie sein deutscher Name. Steckt doch in podagraria das lateinische Wort Podagra, was nichts anderes bedeutet als Fußgicht. Gicht und Giersch ist ebenfalls nicht weit auseinander. Der Odenwälder Volksmund, der ja bekanntlich viel Volkswissen enthält, sagt, wenn einem was so richtig sauer und wütend macht:  „Do kennschde die Gischte grieje.“
    Uhrzeit:  22. Februar 2023, 15 Uhr
    Dauer:  ca. 2 Stunden
    Kosten:  20 Euro/Person, Kinder bis 12 Jahre frei
    Anmeldung:  Dorisa Winkenbach unter 0174 / 41 63 123 oder www.winkenbach.net
    Treffpunkt:  Marienbrunnen, Großer Markt in Heppenheim
    Veranstaltungsort:  Maiberg in Heppenheim

  • 26. März 2023 – Wiesbadener Wildkräuterspaziergang

    Uhrzeit:  26. März 2023, 17 Uhr
    Dauer:  ca. 2 Stunden

  • 02. April 2023 – Bärlauchwanderung, Schlangenbad-Bärstadt

    Einen neuen Blick auf die Wiesen und den Bachrand gewinnen. Reich gedeckt ist der Naturtisch. Jede Menge essbare Kräuter können entdeckt, bestimmt und verkostet werden. Die Naturaromaköchin hat auch gleich Ideen für die Zubereitung parat: gebratene Bärenklausprossen, Löwenzahnpopkorn oder Salat mit Knospen vom Spitzwegerich und Triebspitzen der Taubnessel und  alles rund um Bärlauch. Die Exkursion dauert ca. 2 Std. und endet mit einer kleinen  „Warmverkostung“. Die Teilnahmegebühr beträgt 23€, plus Verkostung etc. . Kinder bis 12 Jahre  frei. Rezepte, Tipps und Bärenlauch-Setzlinge zum Mitnehmen inbegriffen. Mit Märchen „Bärstadt - der Bär kehrt zurück“.
    Thema:  Bärlauch und andere Bärenpflanzen entlang der Walluf bis zur Quelle
    Uhrzeit:  02. April 2023, 14 Uhr
    Dauer:  ca. 2 Stunden
    Kosten:  23€, plus Verkostung etc. . Kinder bis 12 Jahre frei.
    Anmeldung:  Anmeldung erforderlich, gerne per Mail!
    Treffpunkt:  Bärstadt, an der Tanzlinde mit Warmverkostung

  • 06. April 2023 – Vitamine aus der Wildnis

    Thema:  monatlich 1x wechselnde Themen und Orte
    Uhrzeit:  17 Uhr
    Veranstaltungsort:  Weinheim

  • 07. April 2023 – Baumwanderungen

    Uhrzeit:  07. April 2023
    Dauer:  ca. 5 Stunden
    Veranstaltungsort:  Naturkraftweg Mörlenbach

  • 16. April 2023 – Bärlauch aus „freier Wildbahn“ und andere Naturköstlichkeiten am NaturKraftWeg Mörlenbach

    Nature food – Köstlichkeiten aus der Natur
    Waldmeisterbärchen , Buchenbonbons und Bärlauchknospen
    Der Tisch in der Natur ist im Frühjahr reichlich gedeckt.
    Ein wahrhaft kulinarisches Naturerlebnis erwartet die Teilnehmer der Exkursion in Mörlenbach. Unter fachkundiger Leitung der Wildkräuterexpertin und Naturaromaköchin Dorisa Winkenbach  werden zunächst bei einer ersten Wahrnehmungsübung die Augen geschult, indem einzelne Wildpflanzen in ihrer Gestalt, Beschaffenheit und Vegetationsphase betrachtet werden.  So vorbereitet wird es dann leichter, die Bärlauchpflanze von Aronstab, Maiglöckchen oder Herbstzeitlos zu unterscheiden. Wichtigste Voraussetzung um beim eigenständigen Sammeln keinen Verwechslungen zu unterliegen.
    Wenn der Bärlauch blüht schmeckt das Pesto aus den Blättern bitter, da isst man dann besser die Blüten.

    Bärlauch – bereits Knospen >> schmecken gebraten köstlich
    Waldmeister ist genau richtig zum Ernten, wenn seine Blütenknospen im Ansatz sichtbar sind.
     
    Buchenschösslinge – am Besten noch mit Hütchen  -in Butter gebraten, mit etwas Zucker karamellisiert (natürlich ohne Hut!) – die süßeste Versuchung dieses Ausflugs.
     
    Interesse, Kombination von Erholung, frischer Luft, intensiver Naturerfahrung und Wissenserweiterung.

    Dorisa Winkenbach ARTEMIS Natur.  Kultur. Genuss.
    Thema:  16. April 2023, 10 Uhr
    Dauer:  ca. 3 Stunden
    Kosten:  28€ pro Person incl. Script und Verkostung / Kinder bis 12 Jahre frei
    Anmeldung:  artemis@winkenbach.net oder 0174 41 63 123
    Treffpunkt:  Restaurant „Flamme & Feuer“, Mörlenbach - Klein-Breitenbach 2, Parkplatz
    Sonstiges:  Festes Schuhwerk, wetterfeste Kleidung, Schraubgläser und Zip-Beutel, Trinkwasser mitbringen

  • 23. April 2023 – Bensheim - Zeller Tal, Friedhof - Zell

    Uhrzeit:  23. April 2023, 10 Uhr
    Dauer:  ca. 2 Stunden
    Treffpunkt:  Am Friedhof - Zell
    Veranstaltungsort:  Bensheim - Zeller Tal

  • 01. Mai 2023 – Maiwanderung am Odilienberg im Elsass

    Uhrzeit:  01. Mai 2023, 10 Uhr

  • 21. Juni 2023 – Wiesbadener Wildkräuterspaziergang

    Uhrzeit:  21. Juni 2023, 17 Uhr
    Dauer:  ca. 2 Stunden

  • 24. Juni 2023 – Sonnenaufgangswanderung in Hattenheim im Rheingau

    Uhrzeit:  24. Juni 2023

  • 16. August 2023 – Wiesbadener Wildkräuterspaziergang

    Uhrzeit:  16. August 2023, 17 Uhr
    Dauer:  ca. 2 Stunden

  • 03. September 2023 – Sonnenaufgangswanderung in Weinheim

    Uhrzeit:  03. September 2023

  • 03. Oktober 2023 – Baumwanderungen

    Uhrzeit:  03. Oktober 2023
    Dauer:  ca. 5 Stunden
    Veranstaltungsort:  Naturkraftweg Mörlenbach

  • 11. Oktober 2023 – Wiesbadener Wildkräuterspaziergang

    Uhrzeit:  11. Oktober 2023, 17 Uhr
    Dauer:  ca. 2 Stunden