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Einheimisches Superfood aus der Wildnis
zart, stärkend und kulinarisch eine Delikatesse!

Zum Essen, zum Trinken und für kleine Wehwehchen gibt es vieles zu entdecken in der grünen Wildnis. Wer davon etwas kennenlernen möchte, mehr erfahren will und auch mal kosten, fühlen und riechen will, der kann dies beim nächsten
Wildkräutergang tun.

In Begleitung von Naturaromaköchin und Wildpflanzenexpertin Dorisa Winkenbach.
Mit fachkundiger, langjähriger Erfahrung ausgestattet, geht sie mit Kräuterinteressierten in, oft überraschende, scheinbar optisch wenig interessante Gebiete.

Einheimisches Superfood aus der Wildnis, eine Delikatesse vor der Haustüre entdeckt.
Beispiele:

Bitterschokolade mit wildes Blüten aromatisiert – Gundelrebe, Mädesüß

Einer passt immer – und fast jeder kennt ihn; feine Naturlimonade, Wildspinat, Brotaufstrich, Pesto, im Salat, auf der Quiche, im Smoothies. Knospen, der Wildnisbrokkoli. Viel Gartenbesitzer nervt der Giersch erheblich, doch was kann der
alles!

Passend zur Spargelzeit eine feine Beigabe, leicht gebraten, junge Triebe vom einheimischen Wiesen-Bärenklau – zarte Bärentatzen. 

Die feinen, schwarzen Knospen schmecken nach Champignons und die Blätter in der Suppe. Außerdem helfen sie bei Insektenstichen – Spitzwegerich, vor der Blüte.

Eine junge Pflanze, die bereits die Schärfe der Wurzel zum Ausdruck bringt, streckt gerade junge Blätter und Blüten aus der Erde. Der wilde Meerrettich!

Wer nicht gleich rennt, wenns mal brennt, ist mit diesem heimischen Super Food sehr gut versorgt. Pikant und süß einsetzbar – alle Teile der Pflanze. Die kennt jeder Brennnessel!

Dieses wahrhafte Wunderkraut ist blutstillend und schmeckt hervorragend, nicht nur in Butter verarbeitet. Es hat nichts mit Schafen zu tun, oder? Na ja, es schmeckt auch Ihnen und tut Ihnen gut – es ist die Schafgarbe.
Empfohlen werden: zeckesichere Beinkleider*, ggls. Sonnen- oder Regenschutz, Kopfbedeckung, festes Schuhwerk, Schraubgläser und Papiertüten zum Sammeln, Trinkwasser, 
* wir steigen ins Gras! Wenn gemäht, dann isses bleed!

Sommerblüten, Sommergrün und Samen, wild, bunt, schmackhaft und heilsam. Für Blüten- und Kräuterbutter; Blüten zum Trocknen …


selbstbefüllte Teebeutel zum Mitnehmen.

Brennnesselsamen, wilde Karde, Nachtkerze, wilde Möhre, Schafgarbe, Rossminze, Königskerze, Schachtelhalm, Beifuss uns vieles mehr wartet darauf, entdeckt und erkannt zu werden.

Tipps zur Konservierung und Verarbeitung sowie Rezepte und Pflanzeninfos inklusive.

Dorisas Geo – Botanik Tour 
Vergangenheit – Gegenwart – Zukunft 
Kräuterkunde im Wandel der Zeiten und der kosmischen Gesetze

Verbindungen schaffen

– Pflanzen wachsen immer wieder neu.
– Erkenntnisse wachsen weiter.
– Bewährtes bleibt – Neues kommt hinzu – Zukünftiges will entdeckt und entwickelt werden.

Wir gehen auf Spurensuche, erkennen, entdecken und bestimmen dabei, was uns am Wegesrand begegnet.
Tauschen uns aus über Altes und Neues. Begrüßen dabei die Pflanzenseelen und Naturwesen mit Ihren Eigenheiten, wir lernen manches anders zu sehen und zu nutzen.
Auf einem Butterbrot darf auch geschmeckt werden.

Mit eingeplanten Überraschungen!

Werzwisch und Schutzstrauss in den Frauendreissigern