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Presseberichte
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Presseberichte
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Heppenheim – "Nelkenwurz war mir unbekannt"
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Mannheimer Morgen – Zeitungsartikel
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Dorisa ist eine treue Botschafterin
Odenwälder Zeitung, 29.08.2017
Text: Michael Kochendörfer
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Dorisa Winkenbach fesselt ihr Publikum. (Foto Horst Schnur)Wie schmecken Giersch und Brennnessel?
Pressebericht//Dorftreff Olfen
25.07.2017
Informationen und Verkostung von Wildkräutern im jüngsten Dorftreff Olfen
Mit mitgebrachten Kräutern und temperamentvollen Informationen zog die weithin bekannte Kräuterfrau Dorisa Winkenbach diesmal im Dorfgemeinschaftshaus den überaus großen Zuhörerkreis beim jüngsten Dorftreff Olfen in ihren Bann. „Lasst eure Heilmittel eure Lebensmittel und eure Lebensmittel eure Heilmittel sein!“ zitierte die Referentin den berühmten Arzt der Antike Hippokrates von Kos (460 bis 370 v.Chr.), den Patron aller Ärzte.
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Auf Kräutersuche im Schlosspark von Bellevue
WNOZ, 17.09.2015
Text: Michael Kochendörfer
Große Ehre für Dorisa Winkenbach: Die Kräuterexpertin wurde als eine von 6000 Mitbürgern von Bundespräsident Joachim Gauck und Frau Daniela Schadt zum einmal im Jahr ausgerichteten "Bürgerfest in den Park von Schloss Bellevue", einem Amtssitz des Bundespräsidenten, eingeladen.
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Gemeinsam säen, jäten und ernten
Wiesbadener_Kurier, 14.12.2016
Text: Anja Baumgart-Pietsch
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Kräuterfrau macht Appetit
Mannheimer Morgen, Montag, 10.11.2014
Text: Michaela Roßner
MÖRLENBACH. "Ich habe mich nie Kräuterhexe genannt – aber wenn mich jemand so bezeichnet, finde ich es auch nicht schlimm": Dorisa Winkenbach hat vor 23 Jahren begonnen, sich mit der Welt der essbaren Wildpflanzen zu beschäftigen. Die Expertin für Kräuter, Bäume und Blumen ist überregional bekannt und gibt ihr Wissen regelmäßig bei Touren im Odenwald weiter.
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Hessische Gastronomie
Gesund, aromatisch und dekorativ. Abwechslungsreiche Kräuterküche
von Martina Emmerich
Wer etwas Pep ins Glas und auf den Teller bringen sowie den Gast gleichzeitig mit einem aromatischen Geschmackserlebnis verwöhnen will, verwendet (Wild-) Kräuter. Sie sind nicht nur sehr dekorativ, sondern auch reich an Vitaminen.
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Was jetzt vor der Haustür wächst: Giersch
LandGenuss Heft 3/12
Text: Claudia von See
Viele Gärtner hassen den Giersch (Aegopodium podagraria), weil er sich durch seine unterirdischen Ausläufer mit Windeseile in jedem Beet ausbreitet. Doch viel besser als aussichtslose Kampfhandlungen ist es doch, seinen Frieden mit aufdringlichen Nachbarn zu machen. Im konkreten Fall heißt das: einfach aufessen. Giersch ist schmackhaft und gesund...
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"Fee" bringt Menschen und Kräuter zusammen
Ostsee Zeitung, Montag, 14.04.2008
Text: S.H.
Ribnitz-Damgarten Sauerampfer und Co. erfahren ein Comeback. Altes Volkswissen rund um essbare Kräuter und Pflanzen galt lange Zeit als unmodern. Jetzt holen die Enkel das Wissen der Großeltern wieder aus der Schublade. 15.000 essbare Pflanzen sind in diesen Breitengraden registriert. Nur wenige davon werden genutzt.
„Pflanze und Mensch finden sich“, meint Dorisa Winkenbach. Die Ernährungs- und Gesundheitsberaterin hat da so ihre Erfahrungen gemacht. „Immer wieder konnte ich erleben, dass Menschen sich zu ganz bestimmten Pflanzen hingezogen oder regelrecht abgestoßen fühlen.“ Ob im Garten ein vermeintliches Unkraut plötzlich übermäßig zu wuchern anfängt, oder der Duft von bestimmten Blumen besonders glücklich macht, hat seinen Grund.
Die "Kräuterfee" lädt vom 18. bis zum 20. April zu einem Wildkräuterseminar in den "Wilhelmshof" ein.
S. H.
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